醋蒜头怎么弄好吃呢 醋制鲜蒜的方法白醋做法

醋蒜头怎么弄好吃呢 醋制鲜蒜的方法白醋做法

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本文目录

  1. 醋制鲜蒜的方法白醋做法
  2. 糖醋蒜用香醋还是用白醋好
  3. 白醋喷大蒜方法
  4. 酸甜蒜头怎么制作好

醋制鲜蒜的方法白醋做法

白醋腌制蒜的做法步骤

1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下,去掉外层老皮,把根须也去掉,茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净,再把它放在大盆中加清水浸泡。

2、浸泡时要多换水,这样能把它的辣味去掉,会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。

3、把准备好的白醋放到锅中,加入准备好的黄晶冰糖,开火煮制,煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开,关火以了让它自然降温。

4、把去掉水分的大蒜放在坛子中,加入煮好的糖醋汁,再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制,一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好,腌好的糖醋蒜颜色接近白色,口感爽脆,特别好吃。

糖醋蒜用香醋还是用白醋好

我们很多的时候呢,都是会忙碌在工作或者是学习上的,会遇到各种各样的问题的,这个时候呢,都是有着自己的想法的,没有了小时候那种天真的感觉了,每个人都成长起来了,不过呢,每个人的成长方式都是不一样的,可以说,不同的环境,对人的影响是不一样的,很多的时候呢,我们都是很向往自己的小时候的。

一想到小时候那种生活,自己都会笑起来吧,那种生活,确实是很幸福了,自己想干什么呢,就干什么,每天在外面玩,说到这里呢,很多人都是对小时候的一些食物感兴趣的吧,就比如自己家里种的菜,自己做来吃,还有着很多的吃法,可以说是很好吃的,一些腌制方法呢,自己家里也是知道的,一些酱、蒜、韭菜的腌制方法,相信很多家庭都是知道的,很多人也是非常喜欢吃的。

腌糖醋蒜时,用“醋”很关键,很多人不懂乱放,难怪一点不美味!

一些腌制的东西呢,可以说让人们离不开,对于蒜来说呢,生吃也是需要勇气的,一般都是需要拌饭吃的。不过呢,腌制出来的蒜,就收到很多人的喜欢的,吃起来没有很辣了,很多人都是能够接受的。在制作的时候呢,蒜是要进行挑选的,选择的时间段呢,是麦子熟的前一月左右,那时候的蒜呢,水份是比较多的,很多人都会自己去腌制的,有时候呢,是回去市场上买的。

还有呢,就是自己家里种着一些的,腌制出来的呢,都是会自己来吃的,很是下饭的,在腌制的时候呢,是需要注意的。把皮留下一层就可以了,然后呢,用凉的白开水浸泡一段时间,这个时间呢,可以放在晚上的,一晚上就可以了,第二天早上呢,把它们捞出来,擦干就可以了。有水分的话,对腌制是有影响的,所以呢,就需要去擦干了。在之后呢,就是盐了,这个用量呢,5斤一般是50到100克的,不过呢,因为里面需要加入冰糖,都是会放多一些盐进去的。

之后呢,就是主要的材料了,那就是醋了。不少人不懂乱放,就会导致不美味。醋呢,选择的不是一种醋,而是两种的混合,选择米醋和老陈醋,对半进行混合,然后就可以加到蒜中了,醋基本在蒜用量的一半就可以了。如果没有将所有的蒜浸泡的话,就可以烧一些大料水了,之后加到淹没蒜就可以了。这样做出来的呢,是很好吃的,可以说很抢手了,放到宿舍,怕是很快就会被吃完吧

白醋喷大蒜方法

1、首先我们将大蒜去掉外皮,随后我们将大蒜清洗一下之后放到盘子中,去掉外皮之后清洗一下大蒜能让大蒜更干净一些。

2、随后我们把大蒜切成蒜末,然后放到一个碗中,随后我们加上白醋,加入的白醋用量要没过大蒜才可以,一般白醋会稍微多一些。

3、将白醋和大蒜放到一起并且充分的搅拌一下,随后我们浸泡一段时间,在里面加上一些清水搅拌好,然后我们倒入一个带着喷壶的瓶子中。

平时我们洗碗的时候都会用洗洁精,但是洗洁精不能完全将油污去除干净,有时候清洗之后的盘子和碗碟还是有少许的油污留存。这时候我们就可以用大蒜白醋水来喷一下吃完菜的盘子,上面的油污以及剩余的菜汤都能去掉的非常干净了。我们将大蒜白醋水充分的喷上去之后,稍微等一会用手擦一擦,再用清水清洗一下就很干净了。

4、还有一个用法就是可以喷到花盆和叶子上面,因为盆栽在生长的过程中可能会出现虫子或者菌类,这样会让花朵在生长过程中出现问题,因此我们隔三差五将大蒜白醋水放到里面,就能轻松解决问题了,这样会让花朵长出来的样子更好。

5、另外大蒜单独用的话,其实也是非常好的,我们可以用大蒜来保存大米这样能防止出现米虫。我们不用将大米从米袋子里面拿出来,只需要将大蒜埋在里面并且封上封口就可以了,这样就能长时间保存大米。

酸甜蒜头怎么制作好

开胃的酸甜蒜头,是一道不错的家常腌菜,只要有大蒜,糖,醋,就能自制出美味的酸甜蒜头,这是一道需要耐心的腌菜~

每年的腊八节,是一年之中最寒冷的日子,南方人会做腊八饭,但是北方人做腊八蒜,腌制好的腊八蒜呈淡淡的绿色,味道酸甜可口,和饺子搭在一起更是一绝!

腊八蒜想要做的好吃,最重要的是糖和醋的比例,一般正常情况下糖:醋=1:3,调成糖醋水,当然喜欢甜味儿重一些的,可以多放一些糖,也可以用红糖代替白糖,这个是灵活的,至于醋,一般情况下使用米醋比较多,陈醋和香醋也可以,如果想要腌制出的蒜头是白色的,也可以选酿造的白醋~

大蒜买回来先要剥皮,但需要注意的是,老皮剥掉后,留一两层内层,记得不要把皮都剥掉了,蒜的根部切除,颈部切短一些,留下1,2厘米即可,准备一些盐水,把大蒜放入盐水浸泡一夜,中间需要多换几次水,泡完后的大蒜一定要控干水分。

一般腌制半个月左右的时间,就可以把大蒜从罐子里取出来吃了,不过这个时间是最短的喔,如果能耐得住性子,腌个一年半载都没有问题,腊八蒜腌制的时间越久,味道就越浓郁美味儿。

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