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大家好，今天给各位分享柴鸡怎么弄好吃做法简单的一些知识，其中也会对土鸡的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炖柴鸡怎么做好吃
材料：鸡800克，姜100克，米酒50克，盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，花椒10克
1
800克土鸡切块；100克生姜切片备用
2
热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒
（约50克），依次放入生抽三汤匙
（约30克），老抽两汤匙
（约20克），食盐半汤匙
（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙
（约10克），翻炒至上色均匀
3
加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可
红烧土鸡家常做法
用料：土鸡1只，
辅料：盐2克，姜1块，蒜一个，酱油1勺，醋2勺，生抽2勺，干辣椒3-4个
烹饪步骤：
1.鸡切块。生姜大蒜干辣椒备用，
2.锅里放点油。烧热鸡放进去炒干血水。3.炒干鸡油出来以后放生姜大蒜干辣椒炒出香味，依次放入醋、酱油、生抽、盐，
4.继续翻炒。放水没过鸡大火炖干出油出锅即可，
笨鸡的家常做法
主料
笨鸡1500g
辅料
葱50g
姜30g
八角10g
花椒5g
食盐20g
料酒10g
米醋5g
香菜5g
花生油10g
清水2000g
清炖笨鸡的做法步骤
1.散养两年以上笨公鸡一只，剁碎洗净。
2.煮锅烧开水，放入鸡块焯水。
3.焯水后盛入盆中，备用。
4.葱切马蹄片，姜切片，备花椒和八角。
5.重新起锅，花椒八角葱姜爆锅，炒香。
6.加入鸡块、料酒、米醋数滴，大火炒三分钟。
7.加入清水烧开，改小火炖1小时，加食盐，再炖2小时。
8.撒入香菜末，油黄汤清，爽口宜人。
9.十分诱人。
10.盛入碗中，上桌。
土鸡的家常做法
1.
锅中加清水，放入800克切好的土鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入1.5升的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火完成
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