粤菜石板做法大全
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1. 石板烧鸡腿】
适合人群：鸡腿肉无骨、肉质鲜嫩，适合所有人食用。
禁忌：由于鸡腿肉本身含有较高的脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多脂肪。
制作流程：
所需材料：鸡腿肉 500 克，青葱 2 根，姜片 3 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，盐 适量，石板 适量。
步骤：
1. 将鸡腿肉切成大小适中的块，放入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡腿肉块放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
3. 取出鸡肉，放入预热好的石板中，用石板的重量压 5 分钟，让鸡肉入味。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，再次烤 10 分钟，让鸡肉表面金黄色。
5. 取出鸡肉，撒上青葱和姜片，即可享用。
【2. 石板红烧肉】
适合人群：红烧肉口感软糯、入口即化，适合所有人食用。
禁忌：由于红烧肉中含有较高的脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多脂肪。
制作流程：
所需材料：五花肉 500 克，青葱 2 根，姜片 3 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，盐 适量，石板 适量。
步骤：
1. 将五花肉切成大小适中的块，放入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的五花肉块放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
3. 取出鸡肉，放入预热好的石板中，用石板的重量压 5 分钟，让鸡肉入味。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，再次烤 10 分钟，让红烧肉表面金黄色。
5. 取出鸡肉，撒上青葱和姜片，即可享用。
【3. 石板烤鱼】
适合人群：烤鱼味道鲜美、营养丰富，适合所有人食用。
禁忌：由于烤鱼中含有较高的脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多脂肪。
制作流程：
所需材料：鲜鱼肉 500 克，青葱 2 根，姜片 3 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，盐 适量，石板 适量。
步骤：
1. 将鲜鱼肉切成大小适中的块，放入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鲜鱼肉块放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
3. 取出鲜鱼肉，放入预热好的石板中，用石板的重量压 5 分钟，让鱼肉入味。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，再次烤 10 分钟，让鱼肉表面金黄色。
5. 取出鲜鱼肉，撒上青葱和姜片，即可享用。
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