1.主题词：名家美食
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一、食材准备
a. 将新鲜的猪肉切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟； b. 将洋葱切碎，大蒜拍碎备用； c. 将大米和小米混合，用清水浸泡30分钟； d. 将西兰花切成小朵，胡萝卜切成丝备用。3.
二、烹饪步骤
a. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色； b. 加入洋葱、大蒜继续煸炒； c. 加入大米和小米翻炒均匀； d. 加入适量的清水，烧开后转小火煮1小时； e. 加入西兰花和胡萝卜，继续煮5分钟，待蔬菜熟软即可。4.
三、注意事项
a. 煮猪肉时加入适量的料酒，可以去腥增香；
b. 大米和小米用清水浸泡30分钟，可以让米饭更加松软；
c. 西兰花和胡萝卜煮5分钟，即可捞出，避免过度煮烂影响口感。
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四、成品展示
a. 将菜肴盛出，撒上葱花即可；
b. 食用时可以搭配适量的酱油和醋，增加口感层次。
以上就是一篇详细菜谱，制作流程及适合人群、禁忌等详细介绍。
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