粤菜怎么做猪天梯的做法如下:
猪天梯是一道传统的粤菜,以猪肉为主要食材,通过长时间的炖煮制作而成。下面是猪天梯的做法:
材料:
- 猪里脊肉,切成小块
- 姜片,葱段,料酒
- 生抽,老抽,盐,糖,鸡精
- 清水
步骤:

1. 将切好的猪肉块放入料酒和姜片中腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪肉块放入清水中,煮至八成熟,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 放入煮好的猪肉块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽,老抽,盐,糖,鸡精和清水,放入烤箱中,用200度的温度烤1-2小时。
6. 将烤好的猪肉块取出,放入烤盘中,再放回烤箱中,用200度的温度烤5-10分钟,即可取出食用。
猪天梯口感鲜美,肉质软烂,汤汁浓郁,是一道美味的粤菜佳肴。