湘菜干鱿鱼酒店做法
湘菜是湖南省的特色美食,干鱿鱼是湘菜中的经典食材之一。今天,我们将介绍一种干鱿鱼的酒店做法,让您在酒店里也能享受到湘菜的美味。
首先,将干鱿鱼用清水浸泡约48小时,至鱿鱼肉质软化。然后将鱿鱼放入烤箱中,以200°C的温度烤约10分钟,取出鱿鱼并晾干。
接下来,将鱿鱼切成约
1.5厘米的片,放入碗中。在碗中加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、姜片和蒜末,搅拌均匀腌制20分钟。
然后,将腌制好的鱿鱼放入平底锅中,煎至两面金黄。最后,将煎好的鱿鱼盛出,撒上葱花即可。
这样,一份美味的干鱿鱼酒店做法就做好了。不仅口感鲜美,而且具有浓郁的湘菜特色。如果您在酒店里品尝到这份美食,一定会让您的味蕾大呼过瘾。
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