【大豆腐怎么做好吃简单做法大全图片大全图片】
大豆腐是一种常见的豆制品,它的质地柔软,口感细腻,非常受人们的喜爱。以下是一个简单的大豆腐做法,简单易学,味道鲜美。
材料:
- 2块大豆腐
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 2勺鸡精
-
1.5勺盐
- 0.5勺白胡椒粉
- 0.5勺生姜
- 0.5勺葱花
- 0.5勺食用油
步骤:
1. 将豆腐切成大小相同的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和葱花爆香。
3. 加入焯水后的豆腐块,煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面高过豆腐,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 小火继续煮5分钟,待汤汁浓稠即可关火。
制作流程:
1. 将豆腐块放入开水中焯水,去除豆腥味。
2. 焯水后的豆腐块捞出备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和葱花爆香。
4. 加入焯水后的豆腐块,煸炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水面高过豆腐,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 小火继续煮5分钟,待汤汁浓稠即可关火。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。大豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,对身体有益。
禁忌:
由于大豆腐质地柔软,容易吸收汤汁,因此注意不要过度食用,以免消化不良。同时,由于大豆腐中含有嘌呤,患有痛风、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
以上就是一个简单的大豆腐做法大全,味道鲜美,简单易学。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的乐趣。
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