大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下放久了的糍粑怎么弄好吃的问题，以及和糍粑怎么长期保存的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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糍粑怎么长期保存
零下时可以长期保存，温度不到零下时，可以放到水里。贮存时须注意：
①将糍粑摊开、凉干。
②将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。
③要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。用保鲜膜包裹严实然后放进冰箱的上层
糍粑怎么放不会长霉
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1、泡水我们可以把糍粑泡在水里，当我们需要食用的时候，就可以把糍粑从水中捞出，然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的，可以放心食用。2、放在阴凉通风处我们可以把新鲜的糍粑放在阴凉通风处，不要在太阳光直射下，一般可以保存一周及以上。当然这样的糍粑表面的水分我们提前要用专门的吸水纸将它吸收干净，这样的话会使糍粑的表面保持干爽，这样就不容易变质发霉。这样的保存时间相对来说会比较短一些，所以我们尽量在一周之内将它食用完毕。3、放入冰箱进行冷藏如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。
买的糍粑硬的怎么煎
1.将糍粑切成2寸X2寸的方形。
2.鸡蛋打到盘中,加少量盐,打泡。
3.热锅倒入植物油烧六成熟,放糍粑中小火煎黄翻面再煎。
4.煎至两面金黄熟透，盛入盘中。
5.将毎块煎熟的糍粑，逐一在蛋液中沾满蛋液。
6.放在锅中，小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。
糍粑怎么煎才酥脆
煎糍粑要小火冷油煎才酥脆，不要大火去煎，容易烧焦，小火慢煎，而且需要不断翻面，这样煎出来的糍粑才酥脆，而且金黄的外表诱人。
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