果子狸怎么弄好吃(果子狸酒店做法)-裕丰厨艺网

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本文目录

1.广东果狸是一道传统的广东美食，主要由糯米粉、红豆馅和椰子丝等原材料制作而成。

2.这道美食的出现源于广东传统文化和食品制作技艺的结合。糯米粉在广东是一种非常常见的原料，而红豆的食用历史也非常悠久。同时，广东地理位置的独特性也为该地区的美食文化提供了良好的土壤。

3.制作广东果狸时需要准备一定量的糯米粉、红豆馅和椰子丝。首先将糯米粉和水充分搅拌均匀，揉成光滑的糯米团；

4.将糯米团分成小块，用手揉成球形的面团，将红豆馅填入其中；

5.将填好馅的面团捏成果狸的形状，再在表面铺上厚厚的椰子丝。最后将制作好的果狸放入蒸锅蒸熟即可。

6.总之，制作广东果狸需要的主要材料和步骤都相对简单，但是需要掌握一定的技巧。而这道美食的美味和特色，也是让人们喜爱和传承了这道美食的重要原因。

主料：油菜心400克

辅料：果子狸200克

调料：植物油15克,盐8克,味精2克,豆瓣25克,姜10克,大蒜

（白皮）5克,料酒15克

香辣果子狸的特色：

色泽红亮，肉质软糯，麻辣味浓。

教您香辣果子狸怎么做，如何做香辣果子狸才好吃

1.将果子狸清洗后改大块，除尽血水；

2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条；

3.炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘中；

4.将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

香辣果子狸的制作要诀：1.果子狸要压软，烧时味要大一些才能压住它本身的异味；

2.炸油时干海椒不能炒糊。

小帖士-健康提示：

果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多种矿物质和维生素，有一定的滋补功效。

果子狸好吃，养殖果子狸种植在大自然，完全没有受到过污染，吃起来特别健康，放心养殖果子狸经过一定的工序加工处理以后，特别适合老人和小孩使用养殖果子狸，作为一道地方特色的美食，在全国都享誉名声，受到大家的追捧，养殖果子狸价格便宜，大家都很愿意去购买，养殖果子狸营养物质丰富，吃了对人特别有好处。

一、材料

1、主料：果子狸300克

2、辅料：香菇

（鲜）150克、冬笋150克、火腿50克

3、调料：豆瓣20克、姜5克、大葱10克、料酒15克、盐8克、味精2克

二、制作步骤

1.将果子狸漂尽血水，斩成大件，入锅中氽一下，洗净；

2.锅内加姜、葱、料酒吊至七成熟；

3.晾凉，去骨，肉改片；

4.冬菇、冬笋、火腿改片氽水待用；

5.冬菇、冬笋、火腿一部分垫在沙锅底部，另一半与果子狸摆在沙锅中；

6.锅置火上，放少许油，下豆瓣、蒜、姜炒得出色出味；

7.放料酒、鲜汤、盐、味精、白糖、醋、胡椒，勾对好后，打渣；

8.将汤汁倒入沙锅中，放在小火上慢烧入味，撒上香菜即可。

关于果子狸怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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