【家庭酥菜用料配方比例为】
1. 面粉:100克
2. 食用油:50克
3. 盐:3克
4. 糖:2克
【做法】
1. 将面粉和食用油混合在一起,搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块。
3. 将切成小块的面团擀成薄片。
4. 在薄片上撒上盐、糖,将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团折成两层。
7. 将折好的面团擀成薄皮。
8. 在薄皮上刷上食用油,撒上葱花。
9. 将薄片卷成长条,再次将长条卷成螺旋形。
10. 将螺旋形的面团折成两层。
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1. 将折好的面团擀成薄皮,切成适当大小的块。
12. 将切好的块放入烤盘中,用烤箱烤15-20分钟即可。
【特点】
家庭酥菜是一道口感酥脆、香甜可口的传统中式糕点。它的做法简单,材料容易购买,非常适合在家中制作。烤出来的酥菜色泽金黄,酥脆可口,香味浓郁,非常适合作为零食或下午茶点。
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