1.青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉
(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 - 料酒适量 - 淀粉适量 - 鸡精适量 制作流程：
1.将猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟左右；
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 热锅再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入青椒、红椒翻炒；
5. 加入炒好的猪肉丝，加入盐、白糖、鸡精调味； 6. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，这道菜还能够增加蔬菜的营养价值，是一道营养丰富的家常菜。 禁忌： 青椒富含维生素C，如果和维生素C结合，会生成维生素C分解酶，从而影响身体对维生素C的吸收。因此，在烹制这道菜时，需要避免和维生素C结合。另外，猪肉丝腌制时已经加入了淀粉，如果再次油炸，会增加油腻感，因此减肥者和血脂较高的人应该适量食用。
2. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白糖适量 制作流程：
1.将鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽和白糖搅拌均匀；
2. 番茄洗净切成小块备用；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状；
4. 捞出鸡蛋块备用；
5. 热锅再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香； 6. 加入番茄块翻炒； 7. 加入炒好的鸡蛋块，加入盐、白糖、鸡精调味； 8. 翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜适合各个人群食用，特别是儿童、老年人和素食者。鸡蛋和番茄都是营养丰富的食物，能够提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。 禁忌： 番茄富含维生素C，如果和维生素C结合，会生成维生素C分解酶，从而影响身体对维生素C的吸收。因此，在烹制这道菜时，需要避免和维生素C结合。另外，鸡蛋已经腌制过，如果再次油炸，会增加油腻感，因此减肥者和血脂较高的人应该适量食用。
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