大家好，关于吹干的海鲜鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于风吹鸭腿的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，风干酱鸭腿的家常做法
1、食材：风干酱鸭腿750g，小茴香5克，小葱适量，生姜适量，蒜片适量，八角适量，盐焗粉25g，料酒30ml。
2、风干酱鸭腿洗净沥干水分，把调料和鸭腿全部加入倒入料酒拌匀腌制12小时。之后把粘上调料的抹去。3、放入电压锅，按煮饭键10分钟之后打开，把油倒掉，翻面再压8分钟即可。
鱼干怎样晒才好吃
首先杀鱼洗净??最好从鱼的背上破开！均匀适量用盐！喜欢吃辣麻的朋友这时可以适量加进去！然后用一个塑料袋密封捂住按天气情况“冬天4到6小时取出??挂凉干即可！不过制作鱼干??建议冬至过后制作！这个季节是慢干容易进味.寄生虫少
风吹鸭腿的做法
原料：
新鲜鸭腿，花椒、盐适量。
准备工作：
1、新鲜鸭腿洗净后晒干待用，鸭腿比较厚实的地方可以划道口子，让调味料的味道方便渗入鸭肉中。
2、按5斤鸭腿放1两盐的比例，把盐准备好，花椒的用量随个人的口味调整，但不能太少，也不能不放。准备好的盐和花椒可以提前用小火炒出香味，放凉待用，也可不炒，但实际上还是炒香后再用比较好。
做法步骤：
1、晒干水的鸭腿放在大盆里，再把准备好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上，反复揉搓几遍（揉搓好的鸭腿可以直接挂出去晾晒，但入味的效果不好，如果你想腌出品质较好的腊鸭腿，就先腌制几天再挂出去晾晒）。
2、把抹匀调味料的鸭腿码放整齐，用干净的重物压在鸭腿上面，每隔一天翻动一次鸭腿，并把腌出来的水分倒掉，让鸭腿入味更加均匀。在这个腌制的过程当中，从第二天开始就会有水分出来，第三天同样会有水分出来。
3、按上述方法持续腌制3到5天，等鸭腿中不再有水分出来为止，然后就可以拿出去风干晾晒了。大约经过两周左右的风干晾晒，腊鸭腿就制作完成了。
潮莲脆皮烧鹅怎么做
烧鹅脆皮水
一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤
二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性)
三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖
1.5斤
烧鹅:肚料:五香盐两勺,猪酱两勺,蒜米稍多,香菜两棵葱几根,八角(大回)三棵,香叶两片,米酒适量,
吹气,过开水,上皮水,吹干,烤熟(经验问题)
是柠檬黄色素加水再加老抽使颜色自然一点
酱料一
猪酱:1,海鲜酱10瓶,柱候酱3瓶,番茄沙司2瓶,南乳1瓶/斤,OK汁1瓶,全部混匀
2,芝麻酱,花生酱各2瓶,白糖4.5斤搓匀
花生油5斤下锅烧热加入1料煮到快开时加入2料煮开
注意别烧糊了,很容易粘锅
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