【辣椒粉豆鼓蒸肘子】
湘菜是中国传统美食的代表之一,而辣椒粉豆鼓蒸肘子则是湘菜中非常有名的一道菜品。这道菜以肘子为主料,配以辣椒粉、豆鼓等食材,不仅口感丰富,还具有浓郁的香味和营养价值。
具体做法如下:
1.将肘子洗净,切成大小适中的块状。
2.将豆鼓切成块状,和肘子一起放入蒸锅中。
3.加入适量的调料,包括辣椒粉、盐、生抽、料酒等,搅拌均匀。
4.蒸约30分钟,直到肘子熟透,豆鼓入味。
5.最后,将蒸好的肘子和豆鼓取出,撒上葱花即可。
辣椒粉豆鼓蒸肘子不仅口感鲜美,而且具有极高的营养价值。肘子中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,豆鼓则富含多种维生素和矿物质,辣椒粉则具有抗氧化和抗炎作用,能够帮助保护身体健康。
这道菜不仅是一道美食,更是一道健康的佳肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道辣椒粉豆鼓蒸肘子,相信你一定不会失望!
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