【川菜豆腐鸡蛋的做法网红】
川菜豆腐鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们就来介绍一下这种菜肴的做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 豆腐1块
- 青葱适量
- 姜末适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 水适量
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
2. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入姜末和豆瓣酱,煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后加入焯水后的豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,轻轻搅拌,煮至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐、糖、辣椒粉,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,即可出锅。
豆腐鸡蛋的做法非常简单,只需要几步即可完成。而且,豆腐和鸡蛋都有着丰富的营养价值,可以搭配在一起食用,增强身体免疫力。
【温馨提示】在制作豆腐鸡蛋时,需要注意豆腐的焯水时间,不要煮过头,否则会影响豆腐的口感。同时,鸡蛋液一定要搅拌均匀,以免出现蛋花状。
川菜豆腐鸡蛋的做法非常网红,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这种菜肴,不妨自己动手制作一下,享受美食的同时,也丰富了自己的生活。
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