
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本文目录
家常土豆片做法
准备食材:土豆2个尖椒3个豆豉5克大蒜2瓣小葱2根。
步骤:
1.土豆削皮洗净,对半切开后切片,放在清水中浸泡待用,尖椒切小块,大蒜2瓣切末,小葱2根切葱花。
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。
3.锅中留底油,放入蒜末、豆豉炒香,放入尖椒、土豆片翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均匀后即可。
晒土豆片的正确方法
1.
先把土豆清洗一下,全部洗好后把洗好的土豆放入蒸屉中蒸熟,也可以放锅里煮熟,我用的是大蒸锅,一次就能把这些土豆全部蒸好了。
2.
锅中水开后放上土豆,开大火蒸40分钟,记得中间要添一次开水,防止锅烧干。时间到后,用筷子能把土豆扎透,就蒸熟了。
3.
接下来把蒸好的土豆放凉。土豆晾凉后,准备一个干净的勺子和一碗干净的水,用勺子可以很轻松地把皮剥掉。剥的时候沾下水,这样手就不会粘了。
4.
土豆全部剥好后,再切成3~4毫米的薄片。然后把切好的土豆片,放在透气的工具上,放在通风太阳下晒干,这个土豆片比较厚,第一天必须要在太阳充足下的晾晒,这样晒出来的土豆片,成色才会漂亮,天气不好的话,土豆片就容易发粘,发霉。
5.
晒三天,土豆缩小了很多倍,已经完全晒干了,然后把它收起来。
干豆腐白菜炖土豆片的做法,干豆腐白菜炖土豆片怎么做
主料:土豆1个,干豆腐4块
辅料:油5勺,葱2颗切成葱花,盐2勺,酱油1勺,十三香1勺,味精半勺。
步骤:
1/5土豆切片,葱花切好。
2/5干豆腐切片。
3/5油热放土豆,葱花翻炒。
4/5加酱油,水加满过土豆。
5/5放好干豆腐炖十分钟后,再加上盐味精十三香就炖好了。
土豆片怎么切
1.
将土豆用清水冲洗去掉表面的泥土,然后削皮后继续用清水洗净。
2.
去皮后的土豆放在案板上,用刀先将两头不规整的地方切
3.
沿着平面的长边先切开
4.
再沿着短边切开,这样土豆就被一分为四了。
5.
再将刚才切下来的两头不规整的土豆也同理按照这个切法一分为四
6.
将所有的土豆块都切成大约1-2毫米厚的土豆片,这样我们就得到了三角形的比较一致的土豆片。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的厚土豆片怎么弄好吃窍门和家常土豆片做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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