大家好，今天来为大家分享糯米饭蒸肉怎么弄好吃的一些知识点，和糯米蒸肉最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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糯米蒸肉最正宗的做法
准备一斤猪肉，200克糯米，盐，生抽，老抽，料酒，葱，姜，淀粉。
先把糯米放水里泡三个小时左右。肉剁成肉泥，放进碗里加适量盐，生抽，老抽，料酒，葱，姜，淀粉朝一个方向搅拌，这样是为了让肉有嚼劲，抱团不散开，口感更好，然后腌大概半小时。
锅里倒入水，放上蒸屉，上边放上蒸笼布备用。肉腌好后取一小块团成肉丸，放在泡好的糯米里，让肉丸裹上满满的糯米，放在锅里，一直到团完都放在锅里，凉水上锅蒸，水开后转中火继续蒸半个小时左右就可以出锅了，如果要是团的肉丸大就多蒸会儿，小就少蒸会儿。出锅后撒上小葱，糯米蒸肉就做好了。
怎么做糯米蒸肉
1、糯米淘洗干净，加入清水浸泡2小时左右
2?、将肉清洗干净加入八角大料等煮熟透
3?、葱切碎，姜切末，加入鸡粉、盐、酱油，适量凉白开拌匀
4?、将肉切成片状，一层糯米一层肉摆在深盘中
5?、最后将葱姜料汁浇在上面即可
6?、蒸锅内加入水，将深盘放在蒸架上面，盖上盖子大火烧开
7?、蒸大约一小时左右即可
糯米肉蒸藕做法
食材
糯米500克
猪肉末200克
莲藕2根
香菇适量
葱姜蒜适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
白胡椒粉适量
步骤
莲藕去皮，切成2-3公分的厚片，香菇泡软，切成小块备用
糯米淘洗干净，浸泡半小时左右，捞出沥干水分
猪肉末加入葱姜蒜末，适量盐，蚝油，少量生抽，料酒，白胡椒粉，拌匀备用
取一块莲藕片，放入一勺糯米，压成一片，再放入一勺猪肉馅和一些香菇，再盖上一块莲藕片，用力捏紧，这样捏成一个小莲藕夹
把小莲藕夹放在蒸锅里，盖上盖子，开大火蒸30-40分钟即可
取出小莲藕夹，切成薄片，淋上一些调料即可
土豆糯米蒸肉的做法
1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一个。
2、辅料：生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、花雕酒一勺。
3、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。
4、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎。
5、打碎的糯米倒入肉片中拌匀。
6、一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。
7、腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。
8、煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。
9、合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。
10、端出盘子，撒点葱花即可。
关于糯米饭蒸肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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