1.食材准备 臭豆腐的主要原料是豆腐，需要选择优质的黄豆制作而成。豆腐需要提前浸泡，去除杂质和水分，然后切成大小均匀的小块。还需要准备葱、姜、大蒜等调料。
2. 烹饪步骤 烹饪臭豆腐需要掌握一定的技巧。先将豆腐块放入开水中焯水，去除表面的臭味。然后捞出沥干，放入热油中炸至金黄色。最后，加入调料和葱花、姜末等炒香。
3. 成品展示 烹饪完成后，可以将臭豆腐装盘，撒上香菜和芝麻等调料，即可享用。
三、适合人群 车墩臭豆腐适合所有人食用，尤其是喜欢臭豆腐口感的人。但是，由于臭豆腐具有浓郁的臭味，因此建议老年人、儿童、孕妇等人群适量食用，避免过度闻味导致身体不适。
四、禁忌 车墩臭豆腐虽然美味，但是也存在一些禁忌。首先，由于臭豆腐臭豆腐中含有较高的盐分和油脂，因此建议不要过量食用。其次，由于臭豆腐口感浓郁，因此建议不要在空腹时食用，以免加重饥饿感。 五、总结 车墩臭豆腐是一种具有悠久历史和丰富文化底蕴的美食，以其浓郁的臭味和独特的口感，吸引了大量游客前来品尝。制作臭豆腐需要掌握一定的技巧，建议老年人、儿童、孕妇等人群适量食用。
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