(通化美食历史故事) 【 一、制作流程】 1.食材：通化红糯米、猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油等。 2.步骤：将糯米浸泡2-3小时，然后洗净，放入锅中加水煮至熟烂，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料，继续煮至糯米入味，汤汁收浓即可。 3.特点：通化红糯米煮出来的糯米饭色泽鲜红、口感软糯、香气四溢，是通化地区的传统美食之一。 【 二、适合人群】 1.适宜年龄：18岁以上。 2.身体状况：身体健康，无慢性病史的人都可以食用。 3.禁忌：孕妇、小孩、老年人和患有过敏史的人不宜多吃。 【
三、注意事项】 1.煮糯米饭时，不要一次性加入太多水，以免糯米饭煮烂糊。 2.煮糯米饭时，可以加入一些鸡蛋和调料，增加口感和营养。 3.红糯米饭是一种高热量、高蛋白质、高纤维的食物，适合减肥、健身、预防疾病的人群食用。 【
四、制作过程】 1.将糯米洗净，放入锅中加水煮至熟烂。 2.将煮熟的糯米放入碗中，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油等调料，继续煮至糯米入味。 3.将糯米饭盛出，放入碗中，加入适量的鸡蛋液，拌匀。 4.最后，将糯米饭放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，保鲜期可达2-3天。 通化红糯米煮出来的糯米饭是一道美味可口、营养丰富的传统美食，适合各个人群食用。
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