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本文目录
素臊子海带汤的做法
原料
海带
(200g)
鸡蛋
(2个)
盐适量
葱姜蒜适量
生抽适量
淀粉适量
香油适量
调料适量
香菜适量
做法
1.锅中放入清水，烧开。
2.把海带放入热水中煮2分钟，取出用清水洗干净备用。
3.锅内放入食用油，油烧热，放入葱姜蒜炒香，把海带放入锅中，加入少许生抽，最后放入没过海带的高汤或者清水，转大火。
（锅烧开的时候可以提前把淀粉加水搅拌好，把鸡蛋打散搅拌均匀，等开锅备用）
4.烧开后，把提前搅拌好的淀粉放入锅中，淋上事先搅拌好的鸡蛋，锅烧开后放入调料，搅拌均匀即可。出锅前撒入香菜和香油。香喷喷又有营养的海带汤就做好啦！
海带做汤怎么做
食材清单
海带适量、猪肉馅适量、料酒1勺、香油2勺、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、蒜末5瓣
烹饪步骤
步骤1/7
海带泡发好切成小块备用。
步骤2/7
蒜切末备用，肉馅倒一勺料酒腌制备用。
步骤3/7
火锅内倒入香油，小火，避免油糊了。
步骤4/7
倒入肉末翻炒。
步骤5/7
加3瓣蒜末，翻炒至肉末变色，加入海带，继续翻炒。翻炒至海带炒的干一些，会略粘锅。
步骤6/7
加入烧好的开水没过海带再多一些，喜欢喝汤，水可以多一些。盖盖中小火煮25分钟。这时加入剩下的蒜末，适量的盐，2勺生抽，我没有鱼露了，加了一勺蚝油。煮三分钟即可。
最后一步
鲜香的海带汤就完成了。
素炖海带的家常做法
原料：海带、猪蹄。
配料：食油、料酒、酱油、盐、葱。
做法：
1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。
2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。
3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。
素海带高汤做法
【用料】海带干50克、香菇100克、玉米200克。
【做到】海带干提前泡水后，洗净身上的盐份，再切成小片，香菇洗净后切成两半、玉米洗净后切成小块。锅中加入清水，大火把所有材料煮开始，继续小火熬制2小时即可。
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