这篇文章给大家聊聊关于新采的蘑菇怎么弄好吃呢，以及刚采的蘑菇怎么吃好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
刚采的蘑菇怎么吃好
食材:
平菇400g、面粉2勺、玉米淀粉1勺、鸡蛋2个、五香粉2适量、盐适量
步骤∴
1/8
?
蘑菇撕小块用盐水浸泡冲洗干净，锅中烧开水放入蘑菇焯水3分钟左右
2/8
?
焯好水的蘑菇放凉，攥干水分备用
3/8
?
碗中两勺面粉、1勺淀粉、五香粉、盐、两个鸡蛋调软炸糊
4/8
软炸糊调的稍微稠一点，蘑菇能均匀挂住糊
5/8
锅中烧油，油6成热
（放入筷子迅速冒气泡）下入挂满糊的蘑菇
6/8
?
蘑菇炸到金黄色，捞出备用
7/8
?
油温升温，下入蘑菇大火复炸，听到敲打笊篱清脆的声音就好了
鲜蘑菇怎么炒好吃的做法
材料：蘑菇、黄瓜、葱、蚝油、生抽、食盐
做法：
1、将蘑菇撕成小块，用水焯熟，黄瓜切小片，切点葱花。
2、锅里烧油，放入葱花炒出香味。
3、加入蘑菇，蚝油，生抽，一点盐翻炒均匀。
4、放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。
刚采的蘑菇怎么能不变色
蘑菇作为菌类蔬菜，味道鲜香，作为做菜的原料来说，十分美味。但是在制作的过程中，因为一些细节的把控出现失误，所以导致蘑菇的味道以及口感会受到影响。而且很多人都会发现，本来看着很新鲜的蘑菇怎么炒着炒着就变成黑色的呢？这样的情况，直接导致了最后炒蘑菇的卖相打了好几个折扣。我们做菜将就色香味俱全，而食用黑蘑菇，从色来说就已经让人少了食欲。那么怎么做才能让炒蘑菇不变黑啊？
怎么炒蘑菇不变黑
1、首先，蘑菇如果变黑，可能是你的厨具选的并不好。很多家庭还没有更新换代，将原先的铁锅换成不锈钢锅。而且铁锅中富含铁元素，铁元素对于人体的血液来说，有促进血液循环系统的功能，所以仍然选择铁锅。但是用铁锅煮的菜很可能会变成黑色，影响外观哦。
2、炒蘑菇逐渐变黑也可能是因为缺少了油，少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟，所以清炒像蘑菇的时候一定要注意速度，最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水，或者用水焯一下蘑菇，这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态。
3、炒蘑菇还有种方法可以避免变黑，就是在炒蘑菇之前，用淀粉在蘑菇外面裹一层，然后稍微放在油锅里面钻一下，这时候再把炒蘑菇从油里面捞出来，进行清炒，味道不会受到影响，而且蘑菇也不容易变黑，可以兼顾味道和外观，是比较合适的做法哦，大家不妨自己动手试一试。
刚采的榛蘑怎么炖好吃
刚采榛蘑最好吃，鲜嫩爽口，特别好吃。但是一定要会做才可以，不可以乱吃的，刚从山上采回的榛蘑首先要用开水烫下，充分洗干净后，最好用凉水泡一个晚上，因为这样做后，可以充分去掉榛蘑中的有毒成分，第二天可以炒肉吃，也可以小鸡炖榛蘑吃，味道老好吃了，有机会到东北一定要品尝这道东北特色美食。
关于新采的蘑菇怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/DSPmogKvNBih.html