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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腌了的猪肝怎么弄好吃，以及腌制猪肝太咸怎么处理的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
腌猪肝怎么腌制好吃窍门
1.
材料：猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。
2.
把备好的猪肝洗净，用刀切好。猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。用保鲜膜封好，静置8小时。
3.
8小时后加糖，抓匀，静置6小时。加白酒抓匀，静置8小时。
盐香料干炒猪肝怎么做
原料
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猪肝
(适量)
大蒜
(2半)
葱
(5根)
红辣椒
(2个)
韭菜
(5根)
料酒2勺
酱油2勺
生抽1勺
玉米淀粉2勺
芝麻油1勺
盐2勺
味精1小勺
1/首先准备新鲜的嫩猪肝,不要用那种过夜和放久了的猪肝,放久了的猪肝就会很老,影响口感,把猪肝清洗干净,切成片状,放入碗中。
2/接着在碗里加入2勺料酒,酱油1勺,生抽1勺,玉米淀粉2勺,芝麻油1勺,盐1勺用手抓匀后放置10分钟,这样既可以去腥也可以入味。
3/接着2半大蒜切片,香葱切段,韭菜切段,红辣椒切片,然后起锅烧油,把油烧热后,放入切好的大蒜和辣椒,炒爆香后放入韭菜,翻一下后放入主角腌好的猪肝。
4/猪肝下锅后不断的翻炒,猪肝干炒至七分熟后放入1勺盐和1勺酱油,在不断的翻炒,记住不要太久容易炒老,炒熟后放入切好的香葱,最后翻匀出锅,美味好吃的爆炒猪肝就完成了。
5.美味又好吃的用盐把猪肝炒干的做法完成开吃了。
咸猪肝怎么炒好吃
食材配比为：
1斤猪肝，盐12g，辣椒面10g，花椒面2g，白醋5g，白酒5g，白糖2g，小茴香1g。
1、准备好新鲜的猪肝。2、猪肝切成均匀的长条。
3、猪肝放入大盆中，加入清水。
4、加入白醋，料酒去腥。
5、浸泡2小时，把血水泡出来沥干。6、倒入大盆中。
7、加入白酒腌一下。
8、加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香，搅拌均匀。
9、装入一个土窑或者盆中
10、腌制12小时，中途翻动一下。
11、扎一个洞，穿绳子，准备风干。
12、挂起来，风干10-15天左右，腌制咸猪肝就完成了。
腌制猪肝太咸怎么处理
腌制猪肝太咸了，在准备吃这些腌制的猪肝时，先用水冲洗干净泡上一会去去表面的咸味，然后切成小块或者稍微厚点的片，在锅里用水煮上半个小时40分钟，把腌制猪肝里的盐份煮岀来，这样猪肝就不会太咸了，把猪肝捞出来切成薄片和祘苗辣椒炒在一起，非常好吃。
腌了的猪肝怎么弄好吃和腌制猪肝太咸怎么处理的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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