这篇文章给大家聊聊关于羊脚做火锅怎么弄好吃，以及如何做羊脚脚火锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 如何做羊脚脚火锅
2. 涮羊腰子最正宗的做法
3. 羊脚红汤的做法
4. 羊腿火锅的做法及配料

如何做羊脚脚火锅

食材清单

姜3片

、辣椒适量、八角2个、酱油适量、盐3克、冰糖1小勺、料酒适量、猪脚尖500g、莲藕一小节、香菜适量、甜醋适量

烹饪步骤

步骤1

准备好食材，姜切沫，青椒切段，香菜是我们老家特有的。

步骤2

莲藕切片

步骤3

猪脚尖放入清水中泡洗干净。

步骤4

锅烧开水，倒入猪脚尖，去除血水。

步骤5

取出冰块备用。

步骤6

把去除血水的猪脚尖倒入小盆中，放入冰块，寖泡五分钟，这样煮出来的猪脚，皮脆嫩滑。

步骤7

热锅，放油，倒入香菜，姜末，蒜末，八角，用油爆香。

步骤8

放入猪脚尖，莲藕翻遍五分钟，倒入料酒，甜醋，生抽，老抽翻炒五分钟。

步骤9

加入水焖煮半小时，期间搅拌两次。

步骤10

差不多出锅时加入青椒点缀。

涮羊腰子最正宗的做法

淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。

羊脚红汤的做法

主料

羊脚2500g

辅料

火锅底料一袋

大红袍半袋

调料一袋

香料一袋

大蒜适量

姜适量

花椒适量

干辣椒适量

鸡精适量

胡椒油适量

红烧酱油适量

豆瓣酱适量

红汤羊脚的做法步骤

1.羊脚火烧去毛，洗净，过一次水，放置待

2.辅料准备。

3.倒入适量清油，放入姜蒜、火锅底料、大红袍、红烧调料、豆瓣酱，小火炒。加入红烧酱油，炒至颜色发深红色。加入水，放入香料包，大火煮开。

4最后放入羊脚，小火慢慢煮，快熟的时候加山胡椒油。

羊腿火锅的做法及配料

原料：羊腿1000克，水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克，料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。

做法：

1、羊腿入沸水锅内焯透捞出。

2、羊腿放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

3、羊腿切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊腿块。

5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。

关于羊脚做火锅怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。