其实拉肉怎么弄好吃视频讲解的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柴火香干炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频，因此呢，今天小编就来为大家分享拉肉怎么弄好吃视频讲解的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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请问腊肉蒸着吃还是炒着吃，哪种比较好
大家好，我是土家妹子，很高兴回答这个问题。腊肉蒸着吃还是炒了吃好？我觉得腊肉无论是蒸了吃，还是炒了吃都好吃，根据自己的喜好来选择。
猪身上不同部位的肉，也有不同的吃法。比如：猪脚、骨头煮火锅吃最好；排骨、五花肉、香肠炒了吃，蒸了吃都味道不错，都好吃，总之自己喜欢怎么吃就是最好的。下面和大家分享腊肉我经常吃的做法。
煲仔饭——蒸了吃
所用食材：腊肠、腊五花肉、大米
1、大米淘洗干净，放入砂锅里，放入高处大米一指的水，小火炖干水份；
2、腊肠切成小片、腊肉切成薄片；
3、砂锅里米饭炖干水，把腊肠片、腊肉片，放米饭上面小火蒸熟即可。
腊肠煲仔饭吃的时候，配上些青菜，荤素搭配，就不会太腻。腊肉煲仔饭有着独特的香味儿，米饭吸收了腊肉的香味道，咸香好吃，有肉、有饭、还有青菜肥而不腻，简单好吃。
腊肉吃法有多种，哪种吃法最好
用料
五花肉(带皮)10斤精选生抽500克头曲酒225mL白砂糖200克盐100克麻绳适量自制广式腊肉的做法
五花肉洗净，滤干水，先用100克盐拌匀腌3小时；
将用盐腌好的花肉穿上麻绳，分次把花肉放进90℃的热水里，翻动几下(烫时要继续加温)，烫到表皮转色；
把烫好的五花肉挂起，充分晾干表面的水份(约2小时左右)；
将糖、生抽、头曲酒混合均匀，放入晾干表面水份的五花肉，腌制12小时，中途翻拌几次；
将腌了12小时的花肉挂起，充分晾晒至干、出油即可，密封放冰箱储存；
色泽自然，味道超赞~
小贴士1.我是用带皮花肉腌制，按足步骤用这方子腌制的腊肉皮一点也不韧，非常好吃。2.腌制腊味必选头曲酒，特香~3.腌制腊味最好在冬至前，选北风大的时侯腌制，风味尤佳~4.如用此方腌制全瘦腊肉，腌制时间适当减少，腌8小時晾干即可，否则会太咸。
湖南凤皇腊肉是怎么做的
不知道別人怎麼做的，我媽媽每年把殺豬的肉先用鹽醃上放在缸里十天半月，再把它們掛到烤火灶上熏,烤，等到過年就可以吃到香噴噴的肉肉啦！我婆婆不是熏,烤而是曬！她們倆個方法不一樣，不過都挺好吃的！(●'?'●)?
柴火香干炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1.材料：腊肉香干青辣椒大蒜鸡精盐姜酱油
2.做法：把腊肉泡泡洗净
3.煮到8成熟
4.切成片
5.香干洗净切成菱形
6.青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片
7.锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味
8.加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀
9.加腊肉片
10.翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道
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1.加酱油鸡精翻炒尝味出锅
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