大家好，如果您还对起海底捞怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享起海底捞怎么弄好吃的知识，包括海底捞的神仙吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 海底捞十大经营模式
2. 你吃过海底捞吗海底捞好吃吗
3. 海底撈吃法
4. 海底捞的神仙吃法

海底捞十大经营模式

一、情怀营销：

“每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是人生而平等”海底捞创始人张勇通过充分激发每一个员工将海底捞当作家的热情，成功地让海底捞拥有了一份不可复制的商业模式。海底捞创造了中国餐饮服务业的典范，从企业管理到品牌塑造，都体现其不着痕迹的情怀营销。

海底捞不仅在员工与企业、老板与员工、企业与顾客之间创造了信任的关系。海底捞文化理念强调关爱员工，让员工产生家一样的归属感。海底捞的员工福利不仅有舒适的衣食住行，而且探亲假、子女上学补贴，还有良好的晋升评级体系。

二、服务营销：

消费者能够在海底捞享受的优质服务有：代客泊车、免费擦车；等客区提供擦鞋、美甲等免费服务；根据不同人群提供围裙、手机袋、眼镜布、橡皮筋和发卡、靠垫、玩具、化妆品等物品；每桌配有一名服务员，搭配酱料，添菜；熟悉顾客名字；服务员可利用权力为顾客换菜、送菜、打折、免单。

总部的锁住管理

总部给予了门店店长较大的自主经营权，如门店员工聘用、解约、晋升、折扣、个性化服务等，但由总部统一控制系统性风险，为门店提供核心资源和可选服务，实现“锁住管理”。

门店考核及食品安全风险管理。总部每季度对门店进行考核，仅以顾客满意度和员工努力程度作为KPL指标，不考核门店经营或财务指标。

将考核结果分为A、B、C三个等级，分别代表优秀、良好、不合格；一旦评为C，店长下季度不允许开新店，而一旦存在食品安全事故，门店直接评为C级。通过这个考核机制平衡了门店的发展与风险的控制。

控制核心管理职能。总部有效控制门店管理的核心环节，包括拓展策略、食品安全、信息技术及供应链管理等，以保障标准化，规模化增长。

海底捞的经营理念_海底捞是怎么经营的

海底捞,一个富有传奇色彩的企业,被众多个人和组织所关注和模仿。那么海底捞的经营理念是什么呢？下面我就为大家解开海底捞的经营理念，希望能帮到你。

海底捞的经营理念

“海底捞”餐饮集团本着“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创中国一流餐饮企业;上下齐心，打造中国第一火锅名牌”的创牌氛围。

海底捞的态度服务营销

国内著名的火锅连锁店--海底捞成立了海外部门，计划今年内走出国门，在美国开店。目前，各项准备工作已经紧锣密鼓开始策划。在国内已经取得巨大成功的海底捞希望美国人也同样能接受中国的火锅。

海底捞火锅，你就算没去过也一定听说过。今天的海底捞，几乎成了餐饮服务业的“爱国主义教育基地”。在每天熙来攘往的顾客中，有许多是老板带着员工来感受“这才叫做服务”;有的是偷偷来学艺，想山寨的;也少不了故意来踢馆，考验海底捞服务员心理承受能力到底好到什么程度的餐饮同业。

在海底捞，天天都可以见到消费者排长队等着吃火锅，连三伏天也不例外。很多人想学海底捞的经营之道，但却学不会，原因何在?探索海底捞到底有何成功之处?说穿了，海底捞只是培训全体员工奉行“把顾客当人”的全套服务理念。这种服务理念在发达国家其实太正常不过了，但是海底捞只是在大陆率先实施，却让消费者惊艳到“不敢置信。”

中国的火锅多了去了，消费者不是没吃过好的火锅，消费者只是为了亲眼目睹与享受一把传说中的顶级服务。因为国内的消费者一辈子没见过、没享受过这种“人”的待遇，因此他们才会把海底捞的服务视为“不正常”。因此才会有消费者说：“来海底捞等坐，还免费给我擦皮鞋、给我媳妇美甲，啥玩意儿都有;就连我故意找服务员的麻烦，他们也不生气，还对我笑嘻嘻的，这里的服务简直就是‘变态’。”

许多专家看到海底捞在中国提供这样的“变态服务”，认为这是中国消费者之福，应该大喜。我却认为，海底捞的成功恰恰折射出中国服务业水平的低落，因为中国消费者花了钱，不仅没当上大爷，反而一直在当孙子，其实是莫大的杯具!国内的服务业每个人都会把“顾客是上帝”挂在嘴上，但这句话早已经成为嘴上的顺口溜，真实的情况是，国内的服务业，不仅没把顾客当“上帝”，连把顾客当个“人”都很难做到。

如果你到海底捞吃饭，有三道风景可以当成娱乐表演项目来欣赏，一是排队等座时琳琅满目的免费项目;二是抻面师傅边跳舞、边抻面，把面条甩到你眼前，让人尖叫的表演;三是动作敏捷可比成龙，一路小跑的传菜员。

海底捞的传菜员又称“飞虎队”，有人不解，为什么要一路小跑?不就是送个菜，晚几分钟有什么了不起?一位在海底捞工作的一位服务员说出了一个再简单不过的道理：“客人在门外等着给海底捞送钱，他们是跑着检钱呢!让上桌的客人快点吃完，外面等坐的人才能吃上呀!”你看，多么简单的道理，可是其它的餐饮同业却没想明白。

海底捞的成功关键在于他差异化的理念与服务，其内涵正是我所提出的“蓝海策略”，所以他能满足消费者没有被满足的“隐性需求。”小火锅也能做成大市场，海底捞带给所有营销人的营销启示是：顾客不是遥不可及的“上帝”，而是送钱上门的“财神爷”，只要善待他，你就能发财，而且是发大财!

海底捞的企业管理

管理团队

现海底捞已在全国范围内开了七十一家直营分店，每年还以五至七家递增。在这十八年的企业运作实践中积累了丰富的市场经验和管理经验的他，还先后走访欧美，考察市场，向国际大型餐饮企业学习，成为中国餐饮协会成员，四川省餐饮协会常务理事会员。

管理教材

海底捞现象在企业界受到关注。海底捞现象的本质是什么?海底捞靠什么在海底捞书籍经营中赢得顾客、赢得员工?管理实战专家杨铁锋在深入研究海底捞商业模式的基础上，撰写出版了诠释海底捞经营管理经验的专著《海底捞你学不会》一书，全方位解读海底捞模式，破译海底捞经营密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。《海底捞你学不会》从海底捞火锅店的经营管理方法入手，把海底捞的创富系统拆解成八大板块深透研究，从中总结出企业创富的规律性法则，再结合现代企业运营理论，给出企业能够快速学习、马上能用的实施方法，帮助广大企业走上健康发展之路。

海底捞在提高管理人员自身素质时，经常通过让管理人员常年写日记的方式，使管理人员的思维力和表达力得到锻炼。从管理结果看，这种方式确实有效的提高了管理人员听、想、说、做的能力，让那些学历较低的人员达到公司管理人员的上海底捞书籍岗标准。《海底捞店长日记》一书是海底捞原高管李顺军在海底捞工作期间的真实记录，通过入职海底捞、成为服务员、被提拔为领班、当上大区总经理助理以及成长为代理店总的亲身经历，反映了海底捞人在成长过程中遇到的烦恼和快乐，对广大职场人员设立人生目标、拓展工作视野、提升职业素质具有积极意义，是一本不可多得的实操案例型管理教材。

你吃过海底捞吗海底捞好吃吗

你好，很高兴来回答你的问题

最开始我了解海底涝是从朋友那里知道，说服务很好，味道不错，说的我立马就想去吃，因为我是很爱吃火锅的，可是我们本地没有海底涝，为了去吃海底涝我专门去了昆明，目的就是两个，第一个就是去我妹妹家玩，第二个就是去吃海底涝。

我们去了四个人，到了海底涝店里，排队的人已经很多了，很多人号码都拿到了一百多号了。我这里先说说海底涝的店铺大厅，有女士们可以免费做美甲??，桌上有免费零食，排队等位的朋友们也就不会觉得无聊了，这项服务很重要。

因为我妹妹是会员，提前预约啦，我们到店，不到三分钟就给安排好了位子，点餐到吃完，服务真的是非常好，我戴着近视眼镜，服务员都专门给我拿装眼镜的袋子和擦拭布，女士包包和外衣都有套子和袋子装起来，这样避免油味，孩子还有玩具赠送[呲牙]

说完服务我们来说说火锅啦，首先是锅底，单锅，鸳鸯锅，四宫格随你选，锅底也很丰富，牛油麻辣、菌汤、三鲜、番茄等等，都是不错的选择，我最爱的还是牛油麻辣锅底，牛油不伤胃，是爱吃辣朋友们的最佳选择，再配一个菌汤涮蔬菜吃，也是很不错的哟，餐前还能喝完热乎乎的菌汤。

再来说说海底捞必点的食材：

1、毛肚

毛肚是小编吃火锅的必备食材，鲜嫩的毛肚经过冰镇，在滚烫的辣锅里游个泳，几秒的功夫就可吃啦，沾上油碟，入口脆爽弹牙，好吃到停不下来。

2、鸭血

新鲜的鸭血色泽红亮、豪无杂质，这也是好鸭血的选择标准。鸭血入锅煮熟氽透，一口咬下，汁水四溢，入口即化且细腻鲜嫩，完全让人沉浸其中，无法自拔。

3、黄喉

黄喉其实就是猪或牛的主动脉，也可以叫心管，新鲜的黄喉吃的就是它的爽脆，我们用筷子夹黄喉时，手感是弹弹的，这里就能感觉到它很有弹性哦，不易煮的过久，入锅汆熟，要快速捞起哦。

4、皮带面

海底捞的皮带面都是拉面师傅现场制作，配合欢快的舞蹈，一小条面块在拉面师傅的手中跳舞般扭动着，很吸睛。不人点皮带面，都是想看皮带面表演。

除此之外还有虾滑、牛肉卷、竹荪等等，都是我的最爱，说了这么多肚子都饿了。

总的来说从一进门就有人招呼你找地方坐下，为你到饮品，送小吃，甚至就连去卫生间也有人为你服务，好的体验是开始，令人称赞的味道也是消费者经常光顾的原因吧。

海底撈吃法

海底撈是以火锅为主要菜品的餐厅，也提供其他中式菜品和水果甜点。以下是一些海底撈的典型吃法：
1.火锅：在涮火锅时，通常会选择牛肉片、羊肉片、肥牛、肥羊、鸭肉、海鲜、蔬菜和豆腐等不同食材。2.川菜：海底撈的川菜通常是以辣椒和花椒为主要调料的。在这里，你可以尝到口味令人难忘的麻辣烤鱼、水煮肉片和麻辣香锅等经典菜品。3.水果甜点：海底撈也提供各种美味的水果和甜点，如鲜果拼盘、烤香蕉和汤圆等。总之，海底撈的食品种类非常丰富，味道很好，因此吸引了众多消费者。

海底捞的神仙吃法

下面是几种神仙吃法：

1.平常的吃法：锅底煮热后，放入食材煮熟，配上海底捞的特制酱料享用即可。

2.番茄鸡蛋汤：将锅底煮热后，加入切碎的番茄和鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，再放入食材煮熟，最后配上海底捞特制酱料，味道鲜美。

3.番茄炒饭：将锅底煮热后，加入切碎的番茄和蛋液，炒匀后放入米饭翻炒，最后放入食材煮熟，配上海底捞特制酱料，味道十分美味。

4.番茄焗面：将锅底煮热后，加入切碎的番茄和煮熟的面条，拌匀后放入烤盘中，撒上芝士，放入烤箱烤至芝士融化，最后配上海底捞特制酱料，味道很好。

关于起海底捞怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。