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大家好，今天来为大家分享肥牛和金针菇怎么弄好吃的一些知识点，和金针菇肥牛怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
肥牛金针菇的8种做法
1
金针菇去掉根部
2
反复冲洗干净，控水
3
肥牛焯烫一分钟捞出备用
4
葱姜蒜切片
5
红绿椒切圈
6
爆香葱姜蒜辣椒，下入金针菇翻炒均匀
7
加入生抽
8
蚝油
9
翻炒均匀
10
加500克水，大火烧开
11
下牛肉再煮2分钟
12
加盐调味
13
味精
14
鸡精
15
出锅装盘
16
撒一些白芝麻
肥牛毛肚金针菇的做法
用料
金针菇1把肥牛1盒毛肚1份蚝油2小勺白糖适量酱油
(生抽)适量小米辣适量青椒1-2个姜适量蒜4瓣葱和芝麻适量
1把肥牛拿出来解冻，姜蒜辣椒洗干净备用
2金针菇和毛肚洗净
3把辣椒姜蒜全部切碎，青椒和姜放一起。毛肚切成丝，金针菇切小段
4锅里装水烧开，下金针菇煮一两分钟捞起来备用。
5不用换水把毛肚焯水后，放入肥牛煮至变色捞出，这一步也是去除多余的油脂！
6锅洗净烧热下少量油，七八成热时下姜和青椒煸炒几下
7姜粒微黄加入金针菇翻炒几下
8加入两小碗水，煮开后加入肥牛和毛肚煮两分钟左右
9加入适量的盐，生抽，耗油，蒜，小米辣，白糖，还可以根据各人喜好加入花椒油和白醋！翻炒几下，尝尝咸淡，合适就可以出锅啦！
10出锅撒上葱花芝麻，味道美得饭都多吃两碗呢！
金针菇肥牛怎么做
食材：
金针菇100克
肥牛卷300克
辅料
姜3克葱3克醋5克生抽5克料酒5克淀粉3克白砂糖3克蒜5克豆瓣酱20克
步骤1?
金针菇去蒂，葱花，姜片
步骤2?
醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀
步骤3?
锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒
步骤4?
锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀
步骤5?
倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀
肥牛金针菇怎么做
用料
金针菇250克
肥牛片250克
蚝油1大匙
白糖1小匙
清水1小杯
（约80ML）
做法步骤
步骤1
将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用
步骤2
肥牛片放室温稍解冻一下
步骤3
取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
步骤4
依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来
步骤5
平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
步骤6
煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可
步骤7
将一大匙蚝油放在碗内
步骤8
加入1小匙白糖
步骤9
加入清水用筷子搅拌均匀
步骤10
热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
步骤11
然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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