1.五花肉切成块状，焯水去血水后捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、冰糖翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至肉烂。
4. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。
三、适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，适合所有人食用。特别是老年人、儿童、孕妇等人群更加适合食用。
四、禁忌：
1.高血压患者不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的糖分和盐分，会增加血压。
2. 肝炎患者不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的脂肪和胆固醇，会增加肝脏负担。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃，因为红烧肉的油腻口感会刺激胃肠道，引起消化不良。 五、搭配菜品： 搭配红烧肉的常见菜品有：蒜泥白肉、糖醋鱼、宫保鸡丁等。这些菜品都能和红烧肉一起搭配，口感更佳。 六、总结： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，适合所有人食用。但需要注意禁忌和搭配菜品，以保证健康。
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