酸辣血旺是一道川菜,以其酸辣可口、热血旺肠的特点深受人们喜爱。下面是酸辣血旺的做法:
【第一段】准备食材
需要准备猪血、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖等食材。
【第二段】清洗猪血
将猪血切成小块,放入清水中反复清洗,直到血水彻底干净。
【第三段】煸炒豆瓣酱
将豆瓣酱煸炒出香味,然后加入葱姜蒜煸炒。
【第四段】加入猪血
将猪血加入锅中,煸炒均匀,直到猪血熟透。
【第五段】调味
加入盐、糖、料酒等调味料,继续翻炒均匀。
【第六段】装盘
将炒好的酸辣血旺装盘,撒上葱花点缀即可。
酸辣血旺的做法简单易学,口感酸辣可口,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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