其实地三鲜怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解地三鲜的做法是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享地三鲜怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
地三鲜怎么做才好吃
话不多说我们开始制作今天我们的主角有：圆茄子一个
（也可以选用长茄子）、土豆一个、大辣椒一个、大蒜少许。
调味料有：蚝油一汤勺、生抽一汤勺、盐适量、糖少许、白胡椒粉少许、淀粉少许。
我们将洗干净的土豆，去皮斜刀切块放入水中，茄子去皮也斜刀切块，大辣椒去蒂切块，这三种食材可以根据个人喜好，切成自己习惯的形状。再准备少许蒜末。切好的茄子放入盆中，加入少许食盐抓拌均匀，用手挤出茄子中多余水分，再加入淀粉搅拌均匀，锅中倒入少许油，先将土豆煎一下，待土豆变成焦黄时捞出，我们把茄子也放入锅中，炒至八九成熟捞出沥干油，取一个小碗依次加入蚝油、生抽，盐和糖和白胡椒粉，倒入一点水搅拌均匀，锅中留底油，下入蒜末炒香后，再加入茄子、土豆、大辣椒，搅拌均匀倒入料汁，大火收汁，这样一道家常地三鲜就做好了。
味道香浓、色泽诱人配上米饭真是香，喜欢的朋友就快收藏起来吧！希望您留下宝贵意见多多关注我们，我们会继续努力为大家带来更多美食，我要开吃了咱们下期见吧！！！
博山地三鲜家常做法
一，准备食材
主料：土豆2个、青椒1个、茄子1个；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、大蒜5瓣
二，做法步骤
1准备好原材料，土豆削皮，茄子、青椒洗净。
2茄子切成滚刀块，撒一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟。
3土豆切成小块，用清水淘洗去淀粉，沥干水分备用。
4青椒去籽切块、大蒜拍一下切小粒。
5坐锅热油，放入一半的蒜粒和土豆块，中小火煎至土豆块微黄。
6倒入腌制好的茄子块，翻炒均匀，至茄子变软、土豆变成金黄色。
7倒入剩下的蒜粒和青椒块，翻炒一分钟至青椒断生。
8加入酱油、盐、糖，翻炒均匀即可。
地三鲜的糖醋比例
原料
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猪里脊肉
(250g)
白醋
(15ml)
料酒
(15ml)
白糖
(一大勺)
盐少许
白胡椒粉半勺
面粉50g
玉米淀粉50g
番茄起司50g
鸡蛋1个
蒜5瓣
油适量
1/将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟。
2/将蒜切成小末备用。
3/将腌好的肉放入打散的全蛋液中。
4/将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会。
5/热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
6/用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁。
7/油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
8/倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
9/倒入炸好的肉条，出锅即可。
10.美味又好吃的糖醋三鲜的做法窍门完成开吃了。
地三鲜的做法是什么
最近，家里的老人家说：“最近家里吃得太好了，今天做点素菜吃吧。”为了满足家里老人的口欲，做什么菜呐！想了想这道家常其实挺符合的老人家的口感，吃起来口感软嫩，鲜香四溢，好吃又下饭，营养特别的好。
这道美味的家常菜所用的食材也是三种非常便宜的最为普通的食材：青椒、茄子、土豆。简单的在一起炒一炒，做上一大盘，老人家吃了之后，老人赞不绝口，非常喜欢吃。就连我们家的小朋友也特别喜欢吃，尤其是这道菜里面的土豆大部分都被小家伙吃掉了，一边吃还一边说真好吃。没想到，这道菜不仅满足了老人软嫩的口感，还满足了小朋友的口感，一大盘上桌被吃的一点不剩。
咱们先来准备好做这道菜的食材：2个紫茄子、2个鲜土豆、2个青椒、适量的生抽、几根小葱、少许的白糖、几瓣蒜、少量精盐、少许的淀粉、适量菜籽油、一块老姜、少量的鸡精。
咱们准备好了食材之后，就把食材的进行处理：先把土豆洗一下，因为土豆外面有泥沙，接着咱们把土豆的皮给削掉，切成块，放到水里泡着，然后把土豆块沥起来，把土豆块上面的水分沥掉。接着咱们就把茄子的结巴去掉，然后洗干净，也切成块，放到水里，在把茄子捞出来的时候用手挤一下茄子里所吸收的水分，然后放到一个盆里，再放少量的淀粉让茄子块表面都蘸上淀粉。青椒洗净之后，把里面的籽去掉，然后切成片。小葱洗净切葱花。老姜洗净切末、蒜切末。
咱们把材料处理好了之后，就可以开始炒了：准备一口大铁锅，往锅里加入适量的菜籽油，烧热，然后先把土豆块放到锅里进行油炸，炸熟之后就捞出来，把土豆块里的油沥一下。然后把茄子块也放入锅里炸软，捞出来把茄子块里的油沥一下。接着咱们再另起锅，下少许的菜籽油，把油烧热，先下姜末、蒜末下锅，炝锅炒香，然后把青椒片放到锅里炒软，然后把土豆和茄子也全部放到锅里炒匀，放少许糖，少许生抽，适量的鸡精炒匀，放些葱花炒匀出锅即可。
这道家常菜鲜香四溢，非常好吃，还特别下饭。做这道美食，咱们要先把土豆炸一下，外表有点硬壳的时候就可以了。茄子也要下锅炸软。咱们就可以炒了。
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