老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水打蛋怎么弄好吃窍门和打水鸡蛋的正确做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水打蛋怎么弄好吃窍门以及打水鸡蛋的正确做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
打水鸡蛋的正确做法
打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟後水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
加入的水量也要注意，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。
要等蒸锅里水开後再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅後8分钟左右为宜。
蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。
酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟後再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。
喷水椰子蛋怎么做
一、制作材料
1.鸡蛋：2个
2.椰子：1个
3.糖：适量
4.清水：适量
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二、制作步骤
1.制作椰子蓉
将椰子剖开，将里面的椰肉取出洗净，切成小块。放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的椰子蓉。
2.制作蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3.制作椰子蛋
将椰子蓉倒入椰子壳中，留出适量的空间。将蛋液倒入空间中，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
4.制作喝的椰子蛋
将椰子蛋取出，用刀子将椰子壳上部分切去，留下底部作为杯子。将椰子蛋内的鸡蛋和椰子蓉混合均匀，加入适量的糖和清水，搅拌均匀，即可享用。
水煮溜蛋做法
用料
鸡蛋
2个
时令鲜蔬
1份
盐
1茶匙；
步骤1
锅中烧水，水开后放入一切不容易熟的菜，再次煮开后关火，离水面近一点打入一颗鸡蛋，不要晃锅也不要翻动，盖上锅盖；
步骤2
盖上锅盖等待1～2分钟，锅中的热水余温会让蛋白逐渐凝固起来，能隐约看见透出来的黄色，重新开火，小火；
步骤3
用锅铲轻轻铲起来，让其与锅底分离开，再中小火煮熟即可；（这喜欢溏心蛋可以一开始焖3～5分钟，视鸡蛋新鲜程度），也可以先打蛋后下菜，看个人对于菜的软烂程度；
蒸水蛋怎么蒸
蒸水蛋，很家常的一道菜，制作方法非常简单。
下面我说下具体的制作方法：
1.将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入少许盐，再倒入温开水（大概是鸡蛋的
1.5倍）打匀。
2.用勺子把浮在表面的泡沫舀走，在碗口用保鲜膜封住，用牙签扎几个气孔，防止水滴下去。
3.放到蒸锅里，用大火蒸5分钟，再用小火5分钟，差不多就好了。
4.拿出蒸好的鸡蛋，再倒入少许生抽，再放入一点猪油，就非常香了。
好了就这样4步就做出，很嫩滑的蒸水蛋了，我们这边的叫法是：水蒸蛋。
要注意的是一定要用温开水和去除泡沫，这样蒸出的鸡蛋不会有蜂窝孔，而且很嫩！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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