搜一下正宗粤菜鲍汁扒辽参的做法

搜一下正宗粤菜鲍汁扒辽参的做法

【正宗粤菜鲍汁扒辽参的做法】
制作流程:

1. 辽参 1根,洗净,切成薄片。
2. 鲍鱼 6个,洗净,去壳,切成小块。
3. 海参 2个,洗净,切成薄片。
4. 主板鱼 1条,洗净,去鳞,去骨,切成小块。
5. 准备好鲍汁和其他调味料。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合注重健康饮食的老年人、儿童和女性。辽参和鲍鱼都有滋阴养血、美容养颜的功效,海参则富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的滋补作用。主板鱼也含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强记忆力和思维能力。
禁忌:

1. 对于有疾病或过敏体质的人,应在医生指导下食用。
2. 辽参和鲍鱼都有一定的滋阴作用,因此,如果正在服用药物,特别是某些抗凝药物、利尿药等,应避免同时食用。
3.海参属于凉性食物,易上火,因此,胃寒、便秘、皮肤干燥者以及孕妇应少吃或避免食用。
鲍汁扒辽参的做法如下:
材料:
- 辽参 1根
- 鲍鱼 6个
- 海参 2个
- 主板鱼 1条
- 鲍汁 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
步骤:

1.辽参和鲍鱼分别焯水备用。
2.海参切成薄片,焯水备用。
3.主板鱼切成小块,焯水备用。
4.锅中加入适量油,放入姜片和葱段爆香。
5.加入焯水后的辽参、鲍鱼、海参和主板鱼翻炒均匀。
6.加入鲍汁、生抽、料酒、白糖和适量盐,翻炒均匀。
7.加入适量水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
8.最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 烹调过程中不要添加过多的油和盐,以免影响口感。
2. 辽参和鲍鱼都有滋阴养血、美容养颜的功效,但应注意适量食用,避免过量。
3.海参属于凉性食物,易上火,因此,胃寒、便秘、皮肤干燥者以及孕妇应少吃或避免食用。

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