1.烤鸭 烤鸭是北京最著名的美食之一，它的做法是将整只鸭子经过特殊的处理，用炭火烤制而成。烤制出来的鸭子皮脆肉嫩，口感鲜美，特别是鸭子的酱料和葱丝更是让人回味无穷。
2. 炸酱面 炸酱面是北京的传统美食之一，它的做法是将酱肉末和面条一起烹制而成。面条口感Q弹，酱肉末香味浓郁，非常开胃。
3. 羊蝎子 羊蝎子是一道内脏美食，它的做法是将羊肉、羊肝、羊肚等内脏一起烹制而成。这道菜的味道浓郁，口感鲜美，特别是羊肉的鲜嫩和内脏的丰富口感，让人回味无穷。
4. 驴打滚 驴打滚是一道传统的面食，它的做法是将驴肉和豆沙馅包在面皮中，然后通过蒸、炸等方式烹制而成。这道菜的口感香甜可口，非常受欢迎。 北京古城美食不仅种类繁多，而且每一种都有着独特的风味和特点，让人流连忘返。无论是烤鸭、炸酱面、羊蝎子还是驴打滚，都是北京古城美食的代表。
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