今天给各位分享多宝鱼应该怎么弄好吃呢的知识，其中也会对多宝鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
多宝鱼块的家常做法
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
多宝鱼的做法哪种最好吃
多宝鱼清蒸最好吃，做法是这样的：
先在鱼头部位拍一刀，让它好好休息不动，然后在腹部拉上一刀，去掉内脏，去掉鱼鳃，刮去鱼皮上的粘液，改好刀后加上五粒花椒，少许料酒，少许香葱，红辣椒，切成丝，刨入碗中，盘子上交叉放两根筷子，放上多宝鱼在蒸锅里蒸熟即可。
多宝鱼怎么做好吃
可以在清蒸半熟以后，剔除掉鱼刺，然后取一部分鱼肉放进煮的半熟的粥里，在煮熟以后，添加一些葱花、食盐等，是宝宝不错的鱼肉粥。
清蒸多宝鱼最正宗的方法
用料
多宝鱼1条，蒸鱼豉油2勺，葱适量，姜适量，洋葱1/5个，盐适量，小米辣2个，香菜1根，白糖适量，清水3勺
做法步骤
步骤1
多宝鱼去内脏洗净控水，表面打花刀
步骤2
用姜片和少量盐给鱼做个全身按摩处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟
步骤3
姜切丝，洋葱切条，葱切葱花，香菜切段，小米辣斜切细丝
步骤4
蒸好的鱼倒掉盘中蒸出来的水，排上葱花
步骤5
另取一锅，加入适量油烧热，下入葱、香菜、洋葱、姜爆炒出香味，炸成料油
步骤6
把料油淋在葱花上，材料留在锅内
步骤7
不用换锅，在锅中加入2勺蒸鱼豉油，加入3勺清水和适量白糖，搅拌均匀煮开成淋汁。
步骤8
把料汁均匀的淋在鱼上即可。
关于多宝鱼应该怎么弄好吃呢，多宝鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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