三、制作流程：
1.食材： - 糯米鸡
(1个) - 红烧肉
(1块) - 红烧肉汁
(适量) - 葱姜蒜
(适量) - 鸡蛋
(2个) - 青豆
(适量)
2. 调料： - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 老抽
(适量) - 盐
(适量) - 糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 胡椒粉
(适量)
3. 步骤： - 1将鸡蛋打散，加入调料搅拌均匀。 - 2将糯米鸡外衣浸泡在水中，去掉糯米鸡的外皮。 - 3将糯米鸡内馅放入鸡蛋液中浸泡，使其更加入味。 - 4将糯米鸡放入蒸锅中，蒸15-20分钟。 - 5将葱姜蒜切成末，加入红烧肉汁中，煮至浓稠。 - 6将红烧肉和红烧肉汁放入糯米鸡中，拌匀。 - 7将青豆焯水，捞出沥干水分。 - 8将糯米鸡装盘，撒上青豆和葱姜蒜末。
四、禁忌：
1.糯米鸡不宜与柿子同吃，否则会导致消化不良。
2. 糯米鸡不宜与葡萄同吃，否则会导致腹胀。
3. 糯米鸡不宜与牛奶同吃，否则会导致消化不良。 五、总结： 这款上海美食糯米鸡，口感香糯，肉质鲜嫩，红烧肉汁浓郁，非常适合喜欢尝试新口味的人食用。但是，在制作过程中需要注意食材的搭配和禁忌，以确保美食的享用安全、健康、美味。
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