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这篇文章给大家聊聊关于莲藕丸子怎么弄好吃，以及藕丸怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
藕丸怎么做好吃
主料：猪肉250克
（肥瘦比例2:8），莲藕250克，葱花20克
调料：料酒1/2小勺，盐1克，鸡精1克，淀粉1小勺
烹饪步骤
1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。
3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。
莲藕丸子家常做法简单又好吃
食材：莲藕1只、猪肉馅200克、盐适量、姜汁适量、料酒适量、玉米淀粉适量面粉75克、糯米粉75克、水135克、白胡椒粉1克、食用油适量。
制作方法：
1、将藕去皮清洗干净；
2、将猪肉馅中加入适量盐、姜汁、料酒、玉米淀粉和适量清水沿一个方向搅上劲；
3、将藕切成5毫米到7毫米的厚片；
4、把拌好的肉馅均匀的抹在藕片上；
5、两片扣合在一起，用手轻轻按平；
6、将75克面粉、75克糯米粉、135克水、白胡椒粉及适量盐，混合在一起，调成面糊；
7、将做好的藕夹裹上面糊；
8、锅中加入适量食用油，烧制油温六成热；
9、将藕夹下锅炸至两面金黄，控干多余油分，即可食用。
莲菜丸子怎么炸最酥脆好吃
1、食材用料：莲藕一节300克、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺、面粉两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、生抽食用油各适量、鸡蛋两个。
2、葱姜剁细末，猪肉剁成泥，莲藕去皮备用。
3、用擦丝器把莲藕先擦成丝，再剁成细末。
4、肉放大碗里，放盐，葱姜末，生抽，淀粉，胡椒粉搅拌均匀。再把莲藕细末放大碗搅拌均匀打入鸡蛋拌匀，再放两勺面粉，搅拌均匀，用手挤出丸子。
5、锅烧热油，下入丸子中小火浸炸，炸制金黄出锅，装盘即可。
藕丸怎么做好吃又脆
莲藕丸子其口感脆嫩绵软，想要做出好吃的藕丸子，可得费一番功夫，工序多，材料也多，这可是个技术活儿，也要有点耐心的人才能做出好味道！
一般家里都少做，嫌麻烦??外面卖的也好吃，觉得还是自己做卫生，也是要有点手艺哦????
我也会偶尔做一次来吃，不光是有莲藕，加点别的辅料，更好吃！
分享一下我的做法，糯米珍珠莲藕丸子。
糯米提前泡上五六个小时，、泡好捞出备用
莲藕洗净削皮，切碎沫，放进一个容器里，
在切肉沫，跟莲藕放一起
葱白，姜，切沫，放进去一块，放料酒，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，生粉，在打一个鸡蛋
往一个方向使劲搅，直到上劲了就行
用手取一小块圆成球，裹上一层糯米，放盘子里
锅里水开，蒸二十分钟左右吧，就熟了，撒上葱花就好啦，开动????
可以去我的主页看看，有教程，谢谢??????
下图是我自己做的????
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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