1.芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，然后用搅拌机打成泥状。
2. 糯米粉加入糖和水，搅拌均匀，倒入芋头泥中，用手揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块，搓成圆形，用糖浆涂抹表面，然后放在蒸架上蒸 20 分钟。
4. 蒸好的芋头糕取出，待其稍微冷却后，切成小块，即可享用。 适合人群： 芋头糕适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌： 由于芋头糕口感软糯，易消化吸收，因此脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。另外，芋头糕中的糖浆含量较高，糖尿病患者也需要适量食用。 桂平街头美食街，让人垂涎欲滴的诱人美食！芋头糕是一道口感细腻、柔软、香甜的小吃，不仅美味可口，而且营养丰富，是非常适合大家品尝的美食。
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