1.将鸡蛋打散，加入少许盐、糖和生抽，搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，直到鸡蛋熟透即可。 【适合人群】 这道菜是一道简单易做的家常菜，适合初学者和所有人群食用。 【禁忌】 - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 番茄不宜和钙一起食用，否则会影响吸收。 - 番茄不宜和糖一起食用，否则会影响口感和营养价值。 【小贴士】 - 番茄炒蛋的蛋不要炒太久，以免影响口感。 - 番茄和葱姜蒜的味道都很搭，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽。 - 在翻炒番茄时，可以用铲子轻轻按压番茄，帮助番茄释放出汁液，使菜品更加美味。 以上就是关于番茄炒蛋的详细菜谱和制作流程，以及适合人群、禁忌等的文章。希望您能够喜欢这道菜，享受美食的乐趣。
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