小清流，也称为小汤菜，是粤菜中的一种清爽菜品。它通常由蔬菜、肉类或海鲜等食材制成，口感鲜美，清爽可口。下面是几种小清流的粤菜做法：
1. 清炒西葫芦丝：将西葫芦切成细丝，用少许盐腌制片刻，热锅凉油，将西葫芦丝炒至变色，加入蒜末和红椒丝炒匀即可。
2. 凉拌海带丝：将海带丝用清水泡软，焯水后捞出沥干水分，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
3. 清炒虾仁：将虾仁切成小块，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，热锅凉油，将虾仁炒至变色，加入蒜末、红椒丝炒匀即可。
4. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，热锅凉油，将豆腐炒至变色，加入肉末、豆瓣酱、辣椒粉等调料炒匀即可。
以上是小清流的粤菜做法，不仅美味可口，而且清爽健康，适合夏季食用。
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