1.将五花肉洗净，切成大小均匀的小块。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入肉块，加入料酒，煮至肉块变色。
4. 加入适量的酱油，冰糖，八角，继续煮10分钟。
5. 将肉块捞出，沥干水分备用。 6. 在锅中加入适量的清水，将煮好的肉块放入锅中，加入适量的冰糖，煮至糖溶化。 7. 加入适量的清水，继续煮5分钟，直到汁变浓稠。 8. 将煮好的肉块放入锅中，煮3分钟，即可装盘食用。 【h2】注意事项：
1.在煮肉块时，一定要加入适量的清水，以确保肉块煮熟而不煮烂。
2. 煮肉块时，加入适量的冰糖可以使肉块更加鲜美。
3. 制作红烧肉时，一定要注意火候，不要煮过头，否则肉会变硬。 【p1】红烧肉是一道美味可口的美食，它有着独特的口感和风味，是中华美食文化的重要组成部分。制作红烧肉时，需要注意火候和配料，以确保制作出的红烧肉口感鲜美，香气扑鼻。
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