【西芹炒肉粤菜做法教程】
适合人群:这道菜适合所有人食用,特别是高血压、心脏病和糖尿病患者。
禁忌:西芹中含有一种称为芹毒素的物质,如果过量食用会导致头痛、恶心、呕吐等症状。因此,西芹炒肉这道菜中,建议只食用西芹和猪肉部分,不要食用猪肉的其他部位。
制作步骤:
1. 准备好所需的食材,包括西芹、猪肉、蒜、姜等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 西芹切成小段,用盐和食用油腌制10分钟。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉块煸炒,直到变色。
6. 加入西芹段翻炒,继续炒至西芹变软。
7. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 炒至汤汁浓稠,即可出锅。
以上就是西芹炒肉粤菜的做法教程,简单易学,味道鲜美。如果想尝试这道菜,建议先适量食用,观察是否会有不适反应。
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