各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享夏天雪糕怎么弄好吃，以及菠萝蜜雪糕做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
菠萝蜜雪糕做法
制作步骤：
第一步：把菠萝蜜去核，把果肉撕开
第二步：放入榨汁机加入150克牛奶
第三步：变成了菠萝蜜泥，我里面没有放糖，因为这次买的菠萝蜜本来很甜。
第四步：两个蛋黄50克牛奶30克白糖隔热搅拌
第五步：淡奶油加入白砂糖打至8成发
第六步：将蛋黄液倒入淡奶油中，搅拌混合
第七步：再把菠萝蜜果酱倒入淡奶油中，充分搅拌混合在一起
第八步：装入模具中，放入冰箱冷冻4小时以上
夏天的雪糕好吃吗
肯定好吃啊，雪糕就是夏天的标配，夏天不吃雪糕是没有灵魂的，炎热的夏天吃上一口雪糕特别满足，马上就感觉夏天不热了
夏日雪糕做法
材料：牛奶200ml，淡奶油200ml，鸡蛋黄2个
步骤：
1、蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。
2、小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火。
3、连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透。
4、淡奶油加10克糖，稍打发。
5、淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀。
6、盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了。
想在家自制雪糕，怎么做
--用料--
淡奶油200g
纯牛奶50g
鸡蛋2个
（只需要蛋黄）
白糖50g
柠檬汁/白醋几滴
盐少许
（一点点盐）
--做法--
?将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。?把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌。
（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）
?然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌
（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
?接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
?把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯。
（如果想吃巧克力味、蔓越梅味或其他口味，这一步就可以把调料添加进去，一起搅拌均匀）?然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！--小贴士--
?加热蛋奶液一定要小火，火越小越好，避免糊锅，一边加热一边用筷子快速搅拌，避免蛋黄结块，变成鸡蛋花就影响口感了。
?蛋黄里加几滴醋，是去除鸡蛋的腥味。做出来的冰淇淋味道鲜美，不会有股鸡蛋腥味啦。
?蛋奶液里加一点点盐，可以调整口感，做出来的冰淇淋不会甜到腻噢，反而，越吃越好吃。放一点点盐口感非常好吃哒。
?想吃各种口味的冰淇淋，在混合液放入冰箱冷冻之前添加进去就可以了，添加后搅拌均匀，再放入冰箱冷冻，即可做出各种百变口味的冰淇淋了。
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好了，关于夏天雪糕怎么弄好吃和菠萝蜜雪糕做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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