【川菜凉拌仔姜做法】制作app详细菜谱
1. 材料准备
- 仔姜:200克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
2. 制作步骤
(1)将仔姜去皮、切片,放入碗中用盐腌制10分钟。
(2)将腌制好的仔姜捞出,沥干水分,放入盘中。
(3)加入适量的食用油,拌匀。
(4)加入适量的醋、糖、鸡精、辣椒油,拌匀。
(5)最后加入香菜,即可享用。
3. 适合人群
- 适合高血压、心血管疾病、消化不良的人群食用。
- 孕妇、儿童和老人等特殊人群应避免食用。
4. 禁忌
- 仔姜虽好,但有些人不适合食用,如胃寒、腹泻、风寒感冒等。
- 腌制仔姜的时间不宜过长,以免变质。
- 食用仔姜时不宜过量,以免刺激肠胃。
5. 注意事项
- 制作过程中应避免细菌感染。
- 食用前应洗手,避免交叉污染。
- 孕妇、儿童和老人等特殊人群应避免食用。
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