麻辣拌菜是一道美味又健康的菜品,制作起来也比较简单。下面是一份简单的麻辣拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 豆芽100克
- 豆腐皮1张
- 花生100克
- 芝麻酱2汤匙
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 糖1/2汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 花椒粉1/4茶匙
- 蒜末1茶匙
- 姜末1/2茶匙
- 盐、鸡精适量
步骤:
1. 豆芽焯水烫熟,沥干水分备用。
2. 胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 黄瓜切丝备用。
4. 豆腐皮切丝备用。
5. 花生炸熟备用。
6. 把芝麻酱、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末混合搅拌均匀备用。
7. 把各种蔬菜和豆腐皮丝放入大碗中,倒入调好的芝麻酱汁,搅拌均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精调味,拌匀即可。
麻辣拌菜口感鲜美,清爽健康,是一道非常适合夏天的菜品。您可以按照自己的口味和喜好,加入适量的香料和调料,制作出更加美味的麻辣拌菜。
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