高韶山美食家常菜川菜做法
川菜作为中国传统美食的代表之一,深受人们的喜爱。高韶山美食家常菜川菜是一种极具特色的美食,以下是一份简单的川菜做法供您参考。
材料:
- 鸡腿肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 淀粉
- 食用油
步骤:
1. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
3. 放入鸡肉块煸炒至变色,加入生抽、糖和鸡精,炒匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉更入味。
5. 最后,将汤汁收干,放入辣椒末,炒匀即可。
这是一份简单的川菜做法,希望您能喜欢。根据个人口味,还可以加入一些其他的食材和调料,制作出更加美味的川菜。
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