大家好，今天小编来为大家解答单炒茄子怎么弄好吃这个问题，茄子单独炒怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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青皮茄子怎么炒最好吃
青皮茄子炒鱼香味道最好。因为鱼香味道独特，能够掩盖茄子的涩味，并且与青皮茄子的口感搭配较好。除了鱼香口味外，也可以使用蒜蓉或者红油等口味搭配青皮茄子。同时，青皮茄子在炒制时应该先过油焯水，这样炒出的茄子会更加软烂，并且容易入味。
茄子单独炒怎么做好吃
可以做清炒茄子，清爽可口，又不失茄子软嫩的风味。方法如下：
1、茄子清洗干净，切块。
2、入锅用开水烫熟，捞起来。
3、油热爆香蒜片放入茄子翻炒再加入准备好的配料炒。
4、炒熟好了撒点葱花裝盘上桌。
炒茄子怎么做
今天逛菜市场时，看到茄子又新鲜又便宜，就买了两个，想着回家做烧茄子。秋天的茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非烧茄子莫属。烧茄子，大多都要提前入油炸，经过这一步才好吃。但油大不益于健康，所以我今天尝试了不用油炸的方法，做出的茄子照样又香又入味，老公说太好吃，竟多吃了一碗米饭。
所需食材：
圆茄子1个，青椒1个，彩椒1个，甜面酱3勺，白糖1勺，盐1克
做法：
1.茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。彩椒和柿子椒切丁备用。
2.碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。
3.锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。
4.另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。
线茄子怎么炒最好吃
1.
准备长茄子200克克，清洗干净切成长条备用。
2.
蒸锅烧水，扣上笼蓖放入茄子条蒸5分钟。取出放凉撕成小块备用。
3.
起锅放入螺蛳椒，开小火炕至辣椒表面焦黄即可。
4.
把辣椒放入水中，撕掉外面的烧焦部分，扯成小块放入茄子条里，加入食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，香油5克，陈醋2克，生抽5克抓拌均匀即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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