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大家好，羊头剁碎怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括野山羊肉怎样炒也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊头剁碎怎么弄好吃和野山羊肉怎样炒的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
羊肉汆丸子怎么做
材料主料：羊肉
（瘦）200克，肥猪肉150克，辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。
做法1.羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；2.勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
怎样生炒羊肉又嫩又好吃
1、原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量。
2、羊肉洗净，剔去筋膜，切成薄片。用盐，味精，料酒、生粉、酱油腌制约1小时。红椒切成末。
3、锅内下油，烧至八成热时，下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时，下入红椒米、辣椒酱、姜蒜米，味精、盐，烹入料酒。旺火翻炒，淋上香油，撒上葱花即成；
4、香菜置盘底，把炒好的羊肉放置香菜上即可。
羊肉饺子馅怎么调好吃又嫩
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。顺时针搅拌上劲，这样做出来的有好吃又嫩
羊肉饺子馅制作提示：1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
野山羊肉怎样炒
野山羊肉炒起来比较简单，只需要准备好野山羊肉、油、葱、姜、蒜等调料。
1.先把野山羊肉洗净，切成小块，然后用淀粉、盐和鸡精腌制20分钟；
2.将葱、姜、蒜洗净，切成小块；
3.将锅烧热，加入油，烧至八成热，然后放入野山羊肉，翻炒；
4.炒至野山羊肉变色，再加入葱、姜、蒜翻炒；
5.加入适量的精盐、鸡精调味，继续翻炒至野山羊肉变软，即可出锅。
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