粤菜东星斑鱼做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。
【制作流程】

1. 准备好所需的东星斑鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等调料。
2. 将东星斑鱼去鳞、去骨、去头尾，切成块状。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入料酒和适量的盐胡椒粉，煸炒出香味。
4. 将炒好的葱姜蒜捞出备用，继续加入生抽、老抽、白糖和适量的水，烧开后放入鱼块。
5. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到鱼肉熟透，汤汁浓稠。
6. 最后将炒好的葱姜蒜放入锅中，翻炒均匀，即可装盘食用。
【禁忌】

1. 东星斑鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 东星斑鱼属于高胆固醇食物，患有心血管疾病和高血压的人应适量食用。
3. 东星斑鱼属于辛辣食品，对于消化系统较弱的人来说，食用时要注意适量。
【注意事项】

1. 烹饪时要注意火候，避免过度煮烂，影响口感。
2. 食用时要注意卫生，确保鱼肉和处理过的葱姜蒜都干净卫生。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者等特殊人群，应在烹饪前咨询医生的意见，避免食用不适合的食物。