湘菜青椒油豆腐炒肉的做法如下:
材料:
- 青椒 2个
- 油豆腐 1个
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将油豆腐切成小块,青椒去籽切成小块备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入青椒翻炒。
5. 加入炒好的瘦肉,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 将油豆腐放入锅中,加盖煮5分钟左右,直到油豆腐变软。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的湘菜青椒油豆腐炒肉,口感鲜美,营养丰富。希望您喜欢这道菜。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/IStZ6wTyq4XR.html