【湘菜红萝卜丝的做法窍门】
配方:
- 湘菜红萝卜丝 200克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 湘菜红萝卜丝去蒂切丝,用少许盐、鸡精腌制10分钟;
2. 青葱切成葱花备用;
3. 热锅凉油,放入姜末煸炒出香味;
4. 加入腌制好的湘菜红萝卜丝煸炒,加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽,翻炒均匀;
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢湘菜菜系的人群。
相关事项:
1. 腌制湘菜红萝卜丝的时间不宜过长,以免影响口感;
2. 炒湘菜红萝卜丝时不宜加太多油,以免影响健康;
3. 葱花可以根据个人口味加入或省略。
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