宁夏湘菜做法培训品牌
配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 干锅菜花
- 剁椒鱼头
- 红烧肉
- 口味虾
做法流程:
1. 准备食材:将土豆、四季豆、菜花、鱼头分别洗净备用。
2. 切土豆丝:将土豆切成细丝,用水冲洗掉淀粉。
3. 切四季豆:将四季豆切成段,去掉筋,洗净备用。
4. 切菜花:将菜花切成小块,焯水备用。
5. 热锅凉油:将鱼头煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入食材:加入土豆丝、四季豆、菜花翻炒。
7. 加入调料:加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、鸡精调味。
8. 翻炒均匀:翻炒均匀后,即可出锅。
适用人群:
1. 喜欢酸辣口味的人。
2. 喜欢红烧肉口味的人。
3. 喜欢干煸四季豆口味的人。
4. 喜欢口味虾口味的人。
注意事项:
1. 酸辣土豆丝需要土豆丝越细越好,否则口感会不太好。
2. 四季豆需要焯水去腥,否则口感会太腥。
3. 菜花需要焯水去苦味,否则口感会不太好。
4. 翻炒时需要翻炒均匀,避免炒糊。
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