去骨蒜泥凤爪的做法
蒜泥凤爪是一道美味可口的小吃,它的制作需要一些特殊的技巧和材料。下面,我们就来介绍一种去骨蒜泥凤爪的做法。
材料:
- 凤爪 500 克
- 蒜泥 20 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将凤爪洗净,切成大块,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
2. 将蒜泥、姜、大葱混合在一起,加入适量的料酒、酱油、白糖、醋和盐,搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油,放入煮好的凤爪煸炒,直到表面金黄色。
4. 将煸炒好的凤爪倒入蒜泥酱汁中,搅拌均匀,加入适量的清水,煮至酱汁浓稠。
5. 将酱汁煮好的凤爪装盘,撒上一些葱花即可。
去骨蒜泥凤爪的做法简单易做,口感鲜美。它不仅可以作为小吃,还可以作为晚餐或宵夜的选择。如果你喜欢蒜泥凤爪的味道,不妨尝试一下这道美食。
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